Hirsepuffer

Standard

Zutaten (2 Personen):
1/2 Karotte
1/2 Stange Porree
2 Tassen Wasser
1 Tasse Hirse
Kristallsalz
Kokosöl zum Braten

Zubereitung:
1. Karotte und Lauch sehr fein schneiden.
2. Wasser zum Kochen bringen. Hirse waschen und in das kochende Wasser geben. Gemüse hinzufügen.
3. Mit etwas Kristallsalz würzen. Hirse 5 Minuten kochen und 20 Minuten ausquellen lassen.
4. Aus der abgekühlten Masse kleine, flache Frikadellen formen und in Kokosöl goldgelb braten.

Quelle: Ohne Milch und ohne Ei, Beate Schmitt
http://www.zentrum-der-gesundheit.de/hirsepuffer-schnell-und-lecker.html

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